Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Helena var krýnd Ungfrú Ísland í kvöld

„Ég vissi að ég væri ekki fara að skila honum“

Héldu að hún væri rokkstjarna eða gift ríkum gaur

Spegill, spegill, herm þú mér, hve léleg endurgerðin er

„Var fljót að henda kjólnum aftur niður og labba inn á sviðið“

Keppast um titilinn Ungfrú Ísland í beinni útsendingu í kvöld

Drógu úr almennri neyslu um 1,1 milljón á mánuði

Öskraði úr sársauka í næstum klukkutíma

Halla Hrund og Kristján selja íbúðina í Fossvogi

Óhefðbundin leið til að halda upp á sextugsafmælið

Mest lesið

Helena var krýnd Ungfrú Ísland í kvöld

„Ég vissi að ég væri ekki fara að skila honum“

Héldu að hún væri rokkstjarna eða gift ríkum gaur

Spegill, spegill, herm þú mér, hve léleg endurgerðin er

„Var fljót að henda kjólnum aftur niður og labba inn á sviðið“

Keppast um titilinn Ungfrú Ísland í beinni útsendingu í kvöld

Drógu úr almennri neyslu um 1,1 milljón á mánuði

Öskraði úr sársauka í næstum klukkutíma

Halla Hrund og Kristján selja íbúðina í Fossvogi

Óhefðbundin leið til að halda upp á sextugsafmælið

Tarot dagsins