Flytja „fljótandi gullið“ til Íslands Sigma 27. október 2021 10:22 Sandra Steinarsdóttir og Ögmundur Kristinsson leita uppi gourmet vörur í Grikklandi og kynna fyrir Íslendingum. Lystisemdir Grikklands á íslenskan markað. Hjónin Sandra Steinarsdóttir og Ögmundur Kristinsson kolféllu fyrir lystisemdum Grikklands þegar þau fluttu þangað fyrir rúmum þremur árum og þá sérstaklega matar- og vínmenningu landsins. Þau vildu breiða út boðskapinn og hófu innflutning á gourmet vörum til Íslands. „Það kom okkur svo ánægjulega á óvart hvað það er mikið í boði af gæða vörum í Grikklandi því þær eru ekki áberandi á Íslandi. Við þekkjum miklu frekar ítalskar, franskar og spænskar matvörur og matarmenningu þeirra landa og til dæmis voru engin grísk vín í boði á Íslandi þegar við fluttum til Grikklands,“ segir Sandra en þau hófu innflutning á grískum vínum til Íslands og hafa nú bætt við hágæða ólífuolíum. KOPOS Limited Edition er hágæða jómfrúar ólífuolía með lágu sýrustigi. Olían hefur unnið til fjölda verðlauna um allan heim, ekki bara fyrir gæði olíunnar sjállfrar heldur einnig fyrir umbúðirnar. „Ólífuolía er stór hluti grískrar menningar og Grikkland er eitt af þremur löndum sem framleiða mest af ólífuolíu heims. Stór hluti landsins er þakinn ólífutrjám og til dæmis eru 60% eyjunnar Corfu þakin ólífutrjám sem mörg hver eru yfir 400 ára gömul. Forngrikkir kölluðu olíuna „hið fljótandi gull“. Hippókrates, faðir læknisfræðinnar, taldi ólífuolíu lækningu við hinum ýmsu kvillum og ólífuolía er undirstaðan í nánast öllum grískum réttum,“ útskýrir Sandra. Einungis sérvaldar ólífur eru notaðar í framleiðsluna. „Við kynntumst hágæða ólífuolíum frá grísku fjölskyldufyrirtæki sem er með höfuðstöðvar á Corfu. Fyrirtækið heitir Andriotis og hefur starfað í yfir fimmtíu ár en árið 2011 tók þriðja kynslóð við rekstrinum og lagði þá áherslu á álþjóðlegan markað með hágæða framleiðslu og sérhönnuðum umbúðum. Þau framleiða eingöngu úr vel völdum ólífum og markmið þeirra er að bjóða eingöngu upp á það besta sem völ er á hverju sinni og eru gæði tekin fram yfir magn. Umbúðirnar eru sérstaklega fallegar og vekja athygli fyrir fágaða hönnun,“ segir Sandra en umbúðirnar eru 100 % náttúrulegar, flaskan úr marmarasalla og tapparnir eru úr greinum ólífutrjáa. BUTELI jómfrúar ólífuolían er búin til úr vandlega völdum ólífum sem vaxa á hinum stórfenglegu ólífutrjám á eyjunni Corfu. Tappi flöskunnar er handgerður úr greinum ólífutrjánna. „Hver tappi er handunninn en framleiðsluferlið á þeim samanstendur af 25 skrefum og tekur um 35 mínútur að búa til hvern tappa. Enginn tappi er eins. Andriotis framleiðir þrjár gerðir ólífuolía og við flytjum þær allar inn, Kopos, Kopos Limited Edition og Buteli. Þær eiga það allar sameiginlegt að innihalda mjög lágt sýrustig og eru eingöngu seldar í sérvöldum verslunum. Við erum komin með þær í Epal, Kokku, Melabúðina og Sælkerabúðina og þá eru þær væntanlegar í Fisk kompaní á Akureyri,“ segir Sandra. KOPOS er hágæða jómfrúar ólífuolía með lágu sýrustigi. Olían er búin til úr vandlega völdum grískum ólífum. Olían limar af grænum eplum og fersku grasi með keim af þistilhjörtum og ólífulaufi. Matur Verslun Mest lesið Segja gjald á nikótínpúða leiða til aukinna reykinga Viðskipti innlent „Þið hafið efni á þessari kauphækkun, borgið hana núna“ Viðskipti innlent „Reglugerðin tekur gildi hvort sem menn hafa þetta hugrekki eða ekki“ Atvinnulíf Hafna ásökunum um smánarlaun Viðskipti innlent Nebraska heyrir sögunni til Viðskipti innlent Smána Bakkavararbræður fyrir greiðslu „fátæktarlauna“ Viðskipti innlent Staðfesta dóm héraðsdóms en lækka bætur til Vinnslustöðvar Viðskipti innlent Þrír nýir stjórnendur hjá Wisefish Viðskipti innlent Stækka gagnaverin á Akureyri og í Reykjanesbæ Viðskipti innlent Frumsýning á Audi Q6 e-tron lúxussportjeppanum Samstarf Fleiri fréttir Frumsýning á Audi Q6 e-tron lúxussportjeppanum Stöðluðu húsin frá Límtré Vírneti hafa slegið í gegn Hvernig verður steypa græn? Land Cruiser 250: Frumsýning á laugardag Jólagjöf sem hefur slegið í gegn - Dineout gjafabréf Krafturinn keyrir alla skynsemi á kaf - Polestar 4 reynsluakstur Á Hrafnistu vinna öll að sama markmiði Slepptu biðröðinni og bókaðu dekkjaskiptin á nesdekk.is Hvað gefa vinnustaðir í jólagjöf? Fyrirtækjagjafir á Vísi Met mæting í Klinkuboð Ert þú á leið í framkvæmdir og veist ekki hvar þú átt að byrja? Októberfest í Bílheimum á laugardaginn Spennandi tækifæri í Mosfellsbæ Sjá meira
Hjónin Sandra Steinarsdóttir og Ögmundur Kristinsson kolféllu fyrir lystisemdum Grikklands þegar þau fluttu þangað fyrir rúmum þremur árum og þá sérstaklega matar- og vínmenningu landsins. Þau vildu breiða út boðskapinn og hófu innflutning á gourmet vörum til Íslands. „Það kom okkur svo ánægjulega á óvart hvað það er mikið í boði af gæða vörum í Grikklandi því þær eru ekki áberandi á Íslandi. Við þekkjum miklu frekar ítalskar, franskar og spænskar matvörur og matarmenningu þeirra landa og til dæmis voru engin grísk vín í boði á Íslandi þegar við fluttum til Grikklands,“ segir Sandra en þau hófu innflutning á grískum vínum til Íslands og hafa nú bætt við hágæða ólífuolíum. KOPOS Limited Edition er hágæða jómfrúar ólífuolía með lágu sýrustigi. Olían hefur unnið til fjölda verðlauna um allan heim, ekki bara fyrir gæði olíunnar sjállfrar heldur einnig fyrir umbúðirnar. „Ólífuolía er stór hluti grískrar menningar og Grikkland er eitt af þremur löndum sem framleiða mest af ólífuolíu heims. Stór hluti landsins er þakinn ólífutrjám og til dæmis eru 60% eyjunnar Corfu þakin ólífutrjám sem mörg hver eru yfir 400 ára gömul. Forngrikkir kölluðu olíuna „hið fljótandi gull“. Hippókrates, faðir læknisfræðinnar, taldi ólífuolíu lækningu við hinum ýmsu kvillum og ólífuolía er undirstaðan í nánast öllum grískum réttum,“ útskýrir Sandra. Einungis sérvaldar ólífur eru notaðar í framleiðsluna. „Við kynntumst hágæða ólífuolíum frá grísku fjölskyldufyrirtæki sem er með höfuðstöðvar á Corfu. Fyrirtækið heitir Andriotis og hefur starfað í yfir fimmtíu ár en árið 2011 tók þriðja kynslóð við rekstrinum og lagði þá áherslu á álþjóðlegan markað með hágæða framleiðslu og sérhönnuðum umbúðum. Þau framleiða eingöngu úr vel völdum ólífum og markmið þeirra er að bjóða eingöngu upp á það besta sem völ er á hverju sinni og eru gæði tekin fram yfir magn. Umbúðirnar eru sérstaklega fallegar og vekja athygli fyrir fágaða hönnun,“ segir Sandra en umbúðirnar eru 100 % náttúrulegar, flaskan úr marmarasalla og tapparnir eru úr greinum ólífutrjáa. BUTELI jómfrúar ólífuolían er búin til úr vandlega völdum ólífum sem vaxa á hinum stórfenglegu ólífutrjám á eyjunni Corfu. Tappi flöskunnar er handgerður úr greinum ólífutrjánna. „Hver tappi er handunninn en framleiðsluferlið á þeim samanstendur af 25 skrefum og tekur um 35 mínútur að búa til hvern tappa. Enginn tappi er eins. Andriotis framleiðir þrjár gerðir ólífuolía og við flytjum þær allar inn, Kopos, Kopos Limited Edition og Buteli. Þær eiga það allar sameiginlegt að innihalda mjög lágt sýrustig og eru eingöngu seldar í sérvöldum verslunum. Við erum komin með þær í Epal, Kokku, Melabúðina og Sælkerabúðina og þá eru þær væntanlegar í Fisk kompaní á Akureyri,“ segir Sandra. KOPOS er hágæða jómfrúar ólífuolía með lágu sýrustigi. Olían er búin til úr vandlega völdum grískum ólífum. Olían limar af grænum eplum og fersku grasi með keim af þistilhjörtum og ólífulaufi.
Matur Verslun Mest lesið Segja gjald á nikótínpúða leiða til aukinna reykinga Viðskipti innlent „Þið hafið efni á þessari kauphækkun, borgið hana núna“ Viðskipti innlent „Reglugerðin tekur gildi hvort sem menn hafa þetta hugrekki eða ekki“ Atvinnulíf Hafna ásökunum um smánarlaun Viðskipti innlent Nebraska heyrir sögunni til Viðskipti innlent Smána Bakkavararbræður fyrir greiðslu „fátæktarlauna“ Viðskipti innlent Staðfesta dóm héraðsdóms en lækka bætur til Vinnslustöðvar Viðskipti innlent Þrír nýir stjórnendur hjá Wisefish Viðskipti innlent Stækka gagnaverin á Akureyri og í Reykjanesbæ Viðskipti innlent Frumsýning á Audi Q6 e-tron lúxussportjeppanum Samstarf Fleiri fréttir Frumsýning á Audi Q6 e-tron lúxussportjeppanum Stöðluðu húsin frá Límtré Vírneti hafa slegið í gegn Hvernig verður steypa græn? Land Cruiser 250: Frumsýning á laugardag Jólagjöf sem hefur slegið í gegn - Dineout gjafabréf Krafturinn keyrir alla skynsemi á kaf - Polestar 4 reynsluakstur Á Hrafnistu vinna öll að sama markmiði Slepptu biðröðinni og bókaðu dekkjaskiptin á nesdekk.is Hvað gefa vinnustaðir í jólagjöf? Fyrirtækjagjafir á Vísi Met mæting í Klinkuboð Ert þú á leið í framkvæmdir og veist ekki hvar þú átt að byrja? Októberfest í Bílheimum á laugardaginn Spennandi tækifæri í Mosfellsbæ Sjá meira