Fagnaðu 30 ára afmæli lakkrístoppsins Nói Síríus 17. október 2024 16:01 Lakkrístoppurinn fagnar 30 ára afmæli í hann. Hann hefur verið fastur liður í undirbúningi jólanna hjá mörgum landsmönnum. „Í tilefni 30 ára afmælisins fengum við Lindu Ben til að uppfæra uppskriftina," segir Anna Fríða Gísladóttir, framkvæmdastjóri markaðssviðs Nóa Síríus. „Þetta eru mjög ljúffeng og skemmtileg útgáfa þannig að nú gefst landsmönnum kostur á tveimur spennandi lakkrístoppum fyrir jólin.“ Lakkrístoppurinn sívinsæli er 30 ára í ár. Hann er að mörgu leyti einstakur og um leið ómissandi partur af undirbúningi jólanna hjá mörgum landsmönnum. „Nú fer að líða að baksturstímabilinu á mörgum heimilum en þar eru smákökur af ýmsum stærðum og gerðum auðvitað vinsælar,“ segir Anna Fríða Gísladóttir, framkvæmdastjóri markaðssviðs Nóa Síríus. „Það er svo mikilvægt fyrir okkur að staldra aðeins við í öllum látunum á aðventunni, eiga góðar samverustundir með okkar nánasta fólki heima fyrir og skapa góðar minningar. Þá er einmitt tilvalið að skella í lakkrístoppa sem byggir á einfaldri uppskrift og er um leið gómsætur og vinsæll biti fyrir fólki á öllum aldri.“ Það gera sér ekki allir grein fyrir því að lakkrístoppurinn er alíslenski uppfinning en saga hans er mjög skemmtileg. „Þetta byrjaði allt saman árið 1994 en þá var haldin smákökukeppni á vegum matreiðsluklúbbsins Nýir eftirlætisréttir. Meðal þeirra sem tóku þátt var Hrefna Guðmundsdóttir frá Sauðárkróki en hún bjó yfir uppskrift sem átti svo sannarlega eftir að breyta íslenskum jólum. Upphaflega voru þeir kallaðir Kurltoppar en seinna meir festist nafnið Lakkrístoppar.“ Rúmlega þúsund manns sendu inn uppskriftir í keppnina. Lokakeppnin fór fram í Borgarkringlunni og bar umrædd Hrefna sigur úr býtum. „Uppskriftin sló strax í gegn fyrir jólin 1994 og seldist allt Nóa lakkrískurl upp, slíkur var spenningurinn. Til gamans má nefna að á þessum tíma var önnur Hrefna búsett á Sauðárkróki. Hún fékk svo mörg símtöl á þessu tímabili þar sem fólk leitaði ráða vegna bakstursins að hún íhugaði um tíma að taka nafn sitt úr símaskránni.“ Hefðbundin útgáfa af lakkrístoppum inniheldur einungis fjögur hráefni, þar af tvö frá Nóa Síríus, Síríus rjómasúkkulaði og Nóa lakkrískurl. Hin tvö eru eggjahvítur og púðursykur. „Það er því lítið mál að skella í eina uppskrift. Hrærivélin sér um mestu vinnuna og þeir bakast á um fimmtán mínútum í ofni.“ Uppskriftina af lakkrístoppum má finna á umbúðum Eitt sett lakkrískurlsins og er eins og fyrr segir einföld og fljótleg. „Í tilefni 30 ára afmælisins fengum við Lindu Ben til að uppfæra uppskriftina. Útkoman er lakkrístoppar með Nóa smá kroppi sem er ný vara sem var að koma á markað. Þetta eru mjög ljúffeng og skemmtileg útgáfa þannig að nú gefst landsmönnum kostur á tveimur spennandi lakkrístoppum fyrir jólin.“ Nóa KroppToppar Lindu Ben: Innihald: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g Nóa smá kropp 150 g Eitt sett lakkrískurl Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita. Þeytið eggjahvíturnar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar. Bætið Nóa kroppinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum. Bakið í u.þ.b. 19-20 mín. (tími fer mikið eftir stærð toppanna, prófið að taka einn topp út eftir 19 mín. og ef hann er ennþá mjög mjúkur, bakið þá aðeins lengur. Hús og heimili Kökur og tertur Mest lesið „Ef ég á að vera hreinskilin þá var þetta bara svæsið einelti“ Lífið „Ég myndi aldrei fara í samband með einhverjum fávita“ Lífið Símtal í neyðarlínu varpar ljósi á atburðarásina Lífið Liam Payne úr One Direction látinn Lífið Harðlega gagnrýnd fyrir að birta myndir af líki Liam Payne Lífið Stjörnurnar minnast Liam Payne: „Þessar fréttir eru hrikalegar, ég er orðlaus“ Lífið Stuðningur fjölskyldunnar ekki sjálfsagður Lífið Malín Agla og Svavar eiga von á öðru barni Lífið One Direction sendir frá sér yfirlýsingu: „Við erum algjörlega miður okkar“ Lífið Fjölskylda Liam Payne biður um andrými Lífið Fleiri fréttir Fagnaðu 30 ára afmæli lakkrístoppsins Lærðu allt um kokteila í Kokteilaskólanum „Að fá þykkt og fallegt hár hefur fyrst og fremst gefið mér aukið sjálfstraust“ Maca jurtin styður einstaklega vel við hormónajafnvægi kvenna á breytingaskeiðinu Hvað leynist í jólapökkum starfsfólks? Fæturnir bera mig nú hraðar og lengra Vegleg afmælistilboð á gæðavörum í eldhús og baðherbergi Ég hætti að lifa bara af - og fór að LIFA, að vera þátttakandi í lífinu Valgerður fann fljótt mun á líðan sinni þökk sé Femarelle Hvað ef þú gætir breytt framtíð húðar þinnar? Bæta við upphæð viðskiptavina til styrktar Bleiku slaufunni Byltingarkennd nýjung fyrir blondínur frá JOHN FRIEDA Sykursalur orðinn einn vinsælasti veislusalur Reykjavíkur Ný vetrarlína Moomin væntanleg í takmörkuðu upplagi „Bio-Kult er eitt af því sem er alltaf til á okkar heimili“ Bragi Páll og Bergþóra með hryllilega fyndnar hrekkjavökusögur Ný eldhúslína sem sækir innblástur í náttúruna Sprite Zero Klan gefur út SS pylsulagið í fullri lengd Tilkoma Neubria leikbreytir að sögn Bergsveins Náttúruleg leið til að endurbæta meltinguna! Um 12.000 manns hafa séð sýninguna Orð gegn orði í Þjóðleikhúsinu MZ Skin – Lúxus húðvörur sem byggja á vísindum og fagurfræði Þetta þurfum við í útihlaupin í vetur Osteostrong á erindi við alla aldurshópa Sprenghlægilegur gamanleikur frumsýndur í október í Þjóðleikhúsinu Fólk öðlast frelsi og hugarró og sumir jafnvel nýtt líf Heitustu haust- og vetrartrendin 2024 Inga Lilý hlaut aðalvinninginn í ár Hefur tekið Nutrilenk í 20 ár og gæti ekki án þess verið Getur hundur hjálpað mér að reima? - Ráðstefna um dýr í starfi með fólki Sjá meira
„Nú fer að líða að baksturstímabilinu á mörgum heimilum en þar eru smákökur af ýmsum stærðum og gerðum auðvitað vinsælar,“ segir Anna Fríða Gísladóttir, framkvæmdastjóri markaðssviðs Nóa Síríus. „Það er svo mikilvægt fyrir okkur að staldra aðeins við í öllum látunum á aðventunni, eiga góðar samverustundir með okkar nánasta fólki heima fyrir og skapa góðar minningar. Þá er einmitt tilvalið að skella í lakkrístoppa sem byggir á einfaldri uppskrift og er um leið gómsætur og vinsæll biti fyrir fólki á öllum aldri.“ Það gera sér ekki allir grein fyrir því að lakkrístoppurinn er alíslenski uppfinning en saga hans er mjög skemmtileg. „Þetta byrjaði allt saman árið 1994 en þá var haldin smákökukeppni á vegum matreiðsluklúbbsins Nýir eftirlætisréttir. Meðal þeirra sem tóku þátt var Hrefna Guðmundsdóttir frá Sauðárkróki en hún bjó yfir uppskrift sem átti svo sannarlega eftir að breyta íslenskum jólum. Upphaflega voru þeir kallaðir Kurltoppar en seinna meir festist nafnið Lakkrístoppar.“ Rúmlega þúsund manns sendu inn uppskriftir í keppnina. Lokakeppnin fór fram í Borgarkringlunni og bar umrædd Hrefna sigur úr býtum. „Uppskriftin sló strax í gegn fyrir jólin 1994 og seldist allt Nóa lakkrískurl upp, slíkur var spenningurinn. Til gamans má nefna að á þessum tíma var önnur Hrefna búsett á Sauðárkróki. Hún fékk svo mörg símtöl á þessu tímabili þar sem fólk leitaði ráða vegna bakstursins að hún íhugaði um tíma að taka nafn sitt úr símaskránni.“ Hefðbundin útgáfa af lakkrístoppum inniheldur einungis fjögur hráefni, þar af tvö frá Nóa Síríus, Síríus rjómasúkkulaði og Nóa lakkrískurl. Hin tvö eru eggjahvítur og púðursykur. „Það er því lítið mál að skella í eina uppskrift. Hrærivélin sér um mestu vinnuna og þeir bakast á um fimmtán mínútum í ofni.“ Uppskriftina af lakkrístoppum má finna á umbúðum Eitt sett lakkrískurlsins og er eins og fyrr segir einföld og fljótleg. „Í tilefni 30 ára afmælisins fengum við Lindu Ben til að uppfæra uppskriftina. Útkoman er lakkrístoppar með Nóa smá kroppi sem er ný vara sem var að koma á markað. Þetta eru mjög ljúffeng og skemmtileg útgáfa þannig að nú gefst landsmönnum kostur á tveimur spennandi lakkrístoppum fyrir jólin.“ Nóa KroppToppar Lindu Ben: Innihald: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g Nóa smá kropp 150 g Eitt sett lakkrískurl Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita. Þeytið eggjahvíturnar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar. Bætið Nóa kroppinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum. Bakið í u.þ.b. 19-20 mín. (tími fer mikið eftir stærð toppanna, prófið að taka einn topp út eftir 19 mín. og ef hann er ennþá mjög mjúkur, bakið þá aðeins lengur.
Innihald: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g Nóa smá kropp 150 g Eitt sett lakkrískurl Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita. Þeytið eggjahvíturnar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar. Bætið Nóa kroppinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum. Bakið í u.þ.b. 19-20 mín. (tími fer mikið eftir stærð toppanna, prófið að taka einn topp út eftir 19 mín. og ef hann er ennþá mjög mjúkur, bakið þá aðeins lengur.
Hús og heimili Kökur og tertur Mest lesið „Ef ég á að vera hreinskilin þá var þetta bara svæsið einelti“ Lífið „Ég myndi aldrei fara í samband með einhverjum fávita“ Lífið Símtal í neyðarlínu varpar ljósi á atburðarásina Lífið Liam Payne úr One Direction látinn Lífið Harðlega gagnrýnd fyrir að birta myndir af líki Liam Payne Lífið Stjörnurnar minnast Liam Payne: „Þessar fréttir eru hrikalegar, ég er orðlaus“ Lífið Stuðningur fjölskyldunnar ekki sjálfsagður Lífið Malín Agla og Svavar eiga von á öðru barni Lífið One Direction sendir frá sér yfirlýsingu: „Við erum algjörlega miður okkar“ Lífið Fjölskylda Liam Payne biður um andrými Lífið Fleiri fréttir Fagnaðu 30 ára afmæli lakkrístoppsins Lærðu allt um kokteila í Kokteilaskólanum „Að fá þykkt og fallegt hár hefur fyrst og fremst gefið mér aukið sjálfstraust“ Maca jurtin styður einstaklega vel við hormónajafnvægi kvenna á breytingaskeiðinu Hvað leynist í jólapökkum starfsfólks? Fæturnir bera mig nú hraðar og lengra Vegleg afmælistilboð á gæðavörum í eldhús og baðherbergi Ég hætti að lifa bara af - og fór að LIFA, að vera þátttakandi í lífinu Valgerður fann fljótt mun á líðan sinni þökk sé Femarelle Hvað ef þú gætir breytt framtíð húðar þinnar? Bæta við upphæð viðskiptavina til styrktar Bleiku slaufunni Byltingarkennd nýjung fyrir blondínur frá JOHN FRIEDA Sykursalur orðinn einn vinsælasti veislusalur Reykjavíkur Ný vetrarlína Moomin væntanleg í takmörkuðu upplagi „Bio-Kult er eitt af því sem er alltaf til á okkar heimili“ Bragi Páll og Bergþóra með hryllilega fyndnar hrekkjavökusögur Ný eldhúslína sem sækir innblástur í náttúruna Sprite Zero Klan gefur út SS pylsulagið í fullri lengd Tilkoma Neubria leikbreytir að sögn Bergsveins Náttúruleg leið til að endurbæta meltinguna! Um 12.000 manns hafa séð sýninguna Orð gegn orði í Þjóðleikhúsinu MZ Skin – Lúxus húðvörur sem byggja á vísindum og fagurfræði Þetta þurfum við í útihlaupin í vetur Osteostrong á erindi við alla aldurshópa Sprenghlægilegur gamanleikur frumsýndur í október í Þjóðleikhúsinu Fólk öðlast frelsi og hugarró og sumir jafnvel nýtt líf Heitustu haust- og vetrartrendin 2024 Inga Lilý hlaut aðalvinninginn í ár Hefur tekið Nutrilenk í 20 ár og gæti ekki án þess verið Getur hundur hjálpað mér að reima? - Ráðstefna um dýr í starfi með fólki Sjá meira