Rikka útbýr girnilegt og einfalt granóla morgunkorn og bláberjamauk sem borið er fram með grísku jógúrti og tilvalið sem morgunmatur og jafnvel sem eftirréttur.
Heimatilbúið granóla með grísku jógúrti og bláberjum
90 g haframjöl
30 g kókosmjöl
30 g pekanhnetur
30 g macadamiuhnetur
20 g ristuð og söltuð sólblómafræ
2 msk rúsínur
3/4 tsk kanill
1/4 tsk sjávarsalt
100 g hunang
1 1/2 msk ólífuolía
1 tsk heitt vatn
Hitið ofninn í 120°C. Setjið þurrefnin saman í skál og blandið saman. Blandið hunanginu saman við olíuna og vatnið og hellið saman við þurrefnin, blandið vel saman.
Smyrjið deiginu á pappírsklædda ofnplötu og bakið í klukkustund. Hrærið í deiginu á 20 mínútna fresti. Kælið og berið fram með grísku jógúrti og bláberjamauki
Bláberjamauk
200 g fersk bláber
100 ml Acai berjasafi
6 dropar Jarðarberja Via Health stevía
1 tsk sítrónusafi
Setjið allt saman í pott og látið malla þar í 7-10 mínútur. Kælið og berið fram með granóla og grísku jógúrti. Þetta mauk er líka tilvalið með amerískum pönnukökum.
Þessa uppskrift sem og fleiri er hægt að finna á Facebook-síðu þáttarins.
