Eftirlætis lasagnauppskrift Guðrúnar Veigu og fjölskyldu
Hráefni:
500 gr hakk
ca. 200 gr beikon
Ein krukka sólþurrkaðir tómatar
1 lítil dós tómatpúrra
1 dós niðursoðnir tómatar
1 dl vatn
Einn pakki lasagne plötur
Ein stór dós kotasæla
Rifinn ostur
Krydd:
Svartur pipar
Salt
Oregano
Chilli-krydd
Paprikukrydd
Tacokrydd
Cayenne pipar
1/2 nautateningur
Aðferð:
Steikið hakkið á pönnu við vægan hita.
Kryddið með salti, pipar, papriku, oregano og tacokryddi (sirka hálfum poka). Setjið örlítið af cayanne pipar og chillikrydd eftir smekk.
Saxið beikonið og steikið létt á annarri pönnu. Blandið því svo saman við hakkið þegar það hefur tekið lit. Látið beikonfituna gossa af pönnunni líka.
Sigtið olíuna af sólþurrkuðu tómötunum og saxið þá smátt. Bætið þeim við hakkið og beikonið.
Hellið niðursoðnu tómötunum og tómatpúrrunni á pönnuna.
Vatn saman við og hálfur teningur af nautakrafti. Leyfið þessu að malla í góða stund.
Ég bæti stundum kotasælu við þegar ég smakka í lokin - svona ef ég hef farið of geyst í öll kryddin eða ef mér finnst sósan of þunn.
Raðið saman:
Hakkblanda, ostur, aldrei of mikið af osti, lasagneplötur, kotasæla. Endurtaka. Ostur yfir.
Inn í ofn á 180 gráður í sirka 30 mínútur.
