Menning

Góð ráð við grillun kjöts

18. júní 2004 00:01

Góð ráð við grillun kjöts Allt kjöt hentar vel í grill en nautakjöt hentar mjög vel. Mikilvægt er að kjötið sé vel hangið fyrir grillun. Gott er að pensla kjötið með olíu. Hægt er að setja allt kjöt beint á grillið. Kynda verður grillið mjög vel - grindur verða að vera um 250-300 gráðu heitar. Grillið kjötið einu sinni á hvorri hlið. Látið grillið ganga í nokkra stund eftir grillun til að brenna leifar af grilli. Pússa grindurnar með vírbursta og bera olíu á grillið eftir grillun. Grillið kjöt minna en meira. Kaldar sósur eru mjög vinsælt meðlæti. Góð grillaðferð Kyndið grillið mjög vel og skellið kjötinu á grillið. Þá ristast kjötið vel og myndast flottar grillrendur. Grillið einu sinni á hvorri hlið og slökkvið síðan á öðrum brennaranum. Lækkið hita á hinum brennaranum svo hiti inni í grillinu verði um 90-100 gráður. Færið kjötið yfir á þann hluta grillsins þar sem slökkt er á brennara. Lokið grillinu og bakið kjötið þar inni í rólegheitum. Með þessari aðferð er grillinu breytt í eins konar bakarofn og gott grillbragð kemur af kjötinu. Ráð fengin frá kjötiðnaðarmanni hjá kjötversluninni Gallerý Kjöti.

Matur

Mest lesið

Ungfrú Ísland rýfur tengslin við Ungfrú Ísland

Lífið

Ískaldir IceGuys jólatónleikar

Lífið

Bríet ældi á miðjum tónleikum

Lífið

Eldsvoðinn í Reykjavík sem líkt var við náttúruhamfarir

Lífið

„Góður vetrardagur hér er 23 gráður“

Lífið

Hver mínúta tók heilan mánuð af vinnu

Lífið

Upphitaðir afneitunarafgangar Frosta

Gagnrýni

„Var fljót að henda kjólnum aftur niður og labba inn á sviðið“

Lífið

Fordæmir barnaskap „skáeygðra“ sannra Finna

Lífið

„Litlu aumingjarnir þurftu að fara heim að sofa“

Lífið

Fleiri fréttir

Auður segir skilið við Gímaldið

Ráðherra tekur sjálfur viðtöl

Hvert er mest óþolandi orð íslenskunnar?

Heigulsleg ákvörðun Rúv, hörundsárir listamenn og versta bók flóðsins

Sigurður Sævar fyllti Landsbankahúsið

„Versta hljómsveit Íslandssögunnar“ segir rappara vera með sig á heilanum

Kanónur í jólakósí

„Djúp menning sem hefur átt sér stað og enginn telur sig ábyrgan“

Brjálað að gera á „Brjálað að gera“

Vilja minnka allt þetta neikvæða suð

Munur er á manviti og mannviti

Vatn og brauð íslenskra fanga: Hvað elda menn í íslenskum fangelsum?

Gefur út bók um reynsluna af því að vera útilokuð

Einn heitasti listamaður landsins heldur þræði

Sýnilegri í senunni á meðgöngunni

Það skrítnasta á djamminu: Amfetamín inni á klósetti og fólk að ríða

Þetta er fólkið sem fær listamannalaun 2026

Björk og James Merry opna sýningar á Listahátíð í Reykjavík

Bjó hjá Trumpara í búddistabæ í Kaliforníu

Lyktarlítill dans, Lux og „metnaðarlaus stefna í íslensku“

Skilaði Kommúnistaávarpinu hálfri öld of seint en sleppur við sekt

„Mér líður eins og plottið í bókinni sé að raungerast“

Helgi snýr heim: „Laus við leiðindin sem bjuggu þetta til“

Jón Ásgeirsson tónskáld er látinn

Fimm fáránlegar biðraðir Íslendinga

Þrír metnir hæfir til að stýra Óperunni

Frumsýning á Vísi: Skoppa og Skrítla bjóða krökkunum í jólapartý

Lögðu til að Gunnar og Halldór deildu Nóbelsverðlaununum

Bubba svarað og „barnaleg vitleysa“ í Borgó

George R. R. Martin á Íslandi: „Það er smá svalt hérna“

Sjá meira

Mest lesið

Ungfrú Ísland rýfur tengslin við Ungfrú Ísland

Lífið

Ískaldir IceGuys jólatónleikar

Lífið

Bríet ældi á miðjum tónleikum

Lífið

Eldsvoðinn í Reykjavík sem líkt var við náttúruhamfarir

Lífið

„Góður vetrardagur hér er 23 gráður“

Lífið

Hver mínúta tók heilan mánuð af vinnu

Lífið

Upphitaðir afneitunarafgangar Frosta

Gagnrýni

„Var fljót að henda kjólnum aftur niður og labba inn á sviðið“

Lífið

Fordæmir barnaskap „skáeygðra“ sannra Finna

Lífið

„Litlu aumingjarnir þurftu að fara heim að sofa“

Lífið

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.