Matur

Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.

Hvernig gerir maður mat eins og Michelin kokkur?

Vala Matt fór í leiðangur fyrir Ísland í dag og skoðaði nokkra íslenska veitingastaði sem hafa fengið hin frægu Michelin meðmæli.

Lífið 25. apríl 2019 13:37

Götubitahátíð á Miðbakkanum þriðju helgina í júlí

Götubitahátíð verður haldin á Miðbakkanum í Reykjavík helgina 19.-21. júlí í sumar. Róbert Aron Magnússon, forsvarsmaður Reykjavík Street Food, segir að um sé að ræða fyrstu götubitahátíðina hér á landi þar sem götubiti er seldur í gámum, matvögnum og tjöldum.

Viðskipti innlent 24. apríl 2019 14:45

Djúpsteikt taco að hætti Evu Laufeyjar

Sjónvarpskokkurinn Eva Laufey birtir reglulega uppskriftir að girnilegum réttum á bloggsíðu sinni og er nú komið að taco þriðjudegi.

Matur 16. apríl 2019 14:30

Heimalagað páskanammi að hætti Evu Laufeyjar

Á föstudaginn var Ísland í dag tileinkaður súkkulaði en það styttist í páskana sem þýðir aðeins eitt, súkkulaðiátið er handan við hornið.

Matur 15. apríl 2019 12:00

Hin þungu kolefnisspor nautakjötsins

Kolefnisfótspor og skaðleg áhrif þeirra á umhverfið eru starfsfólki EFLU verkfræðistofu ofarlega í huga ekki síst eftir að byrjað var að mæla dýpt kolefnisspora mötuneytismatseðils fyrirtækisins.

Lífið 13. apríl 2019 10:00

Króli klifraði upp á þakbita í afmæli Svínsins

Haldið var upp á þriggja ára afmæli Sæta svínsins í gær. Fjöldi tónlistarmanna tróð upp og fór stuðið fram uppi á borðum og þakbitum. Sirkus Íslands setti svip sinn á samkvæmið ásamt Siggu Kling og fleirum.

Lífið kynningar 11. apríl 2019 14:30

Verðlaunakokkar töfra fram páskaborgarann á Grill 66

Viktor Örn Andrésson og Hinrik Örn Lárusson hjá Lux veitingum hafa sett saman páskaborgara úr sérvöldu nautakjöti úr rifja- og hnakkastykkjum fyrir Grill 66. Páskaborgarinn verður einungis á boðstólnum í apríl.

Lífið kynningar 10. apríl 2019 13:45

Fær sendar myndir af óskemmdum mat í gámum oft í viku

Fullur gámur af óskemmdu grænmeti var festur á filmu fyrir utan Krónuna á Granda í gær.

Innlent 9. apríl 2019 16:15

Tvö þúsund súkkulaðikanínur úr verksmiðju Omnom

Framleiðsla á páskakanínu úr lakkríssúkkulaði er í fullum gangi í súkkulaðiverskmiðju Omnom. Kanínan er steypt í takmörkuðu upplagi og kemur í verslun Omnom á Hólmaslóð 4 á laugardaginn.

Lífið kynningar 2. apríl 2019 08:45

59 leiðir til að matreiða egg

Amiel Stanek, ritstjóri matreiðslutímaritsins Bon Appétit, birtir fróðlegt og skemmtilegt myndband á YouTube þar sem hann fer yfir hvernig hægt sé að matreiða egg.

Lífið 1. apríl 2019 12:30

Vélmenni sem matreiða sushi á nokkrum sekúndum

Það elska margir að fá sér sushi en það getur aftur á móti verið nokkuð flókið að reiða fram sushi og ekki er það á færi allra að geta slíkt.

Lífið 26. mars 2019 14:30

Garðar kokkur brauðfæðir lávarðadeildina

Matreiðslumeistarinn Garðar Agnarsson Hall hefur starfað við góðan orðstír sem kokkur í mötuneyti lávarðadeildar breska þingsins í rúm tvö ár.

Lífið 21. mars 2019 07:30

Fyrsti íslenski hamborgarinn gæti hafa verið seldur 1941

Leitin að fyrsta íslenska veitingastaðnum sem seldi Íslendingum hamborgara er að verða æsispennandi. Áhorfendur Stöðvar 2 og lesendur Vísis hafa sent fréttastofunni fjölda ábendinga síðastliðinn sólarhring.

Innlent 20. mars 2019 21:00

Fimm dæmi um matvæli sem fólk hefur verið að borða með „rangri“ aðferð

Á dögunum kom í ljós að flestallir í heiminum höfðu verið að borða ananas með rangri aðferð.

Lífið 20. mars 2019 14:30

Fyrsti hamborgarinn á Íslandi var ekki seldur í Staðarskála

Bara della, segir matreiðslubókahöfundur og áhugamanneskja um matarsögu Íslendinga.

Innlent 20. mars 2019 10:51

Hvaða veitingastaður seldi fyrsta hamborgara á Íslandi?

Getur verið að fyrstu hamborgarar á Íslandi hafi verið seldir í Hrútafirði og fyrstu hamborgarabrauðin bökuð á Blönduósi? Í Staðarskála telja menn að fyrsti hamborgarinn hafi verið snæddur þar.

Innlent 19. mars 2019 20:45

Lífseigar mýtur um mat

Gréta Jakobsdóttir næringarfræðingur segir mýmargar mýtur um mat grassera í samfélaginu og oft erfitt að leiðrétta þær. Hún heldur fyrirlesturinn Matur og mýtur í Heilsuborg á miðvikudag.

Lífið 13. mars 2019 11:00

Tryllt stuð á árlegu Carnivali Sushi Social

Veitingahúsið Sushi Social var stútfullt af skemmtun, dansi, glimmer og gleði á árlegu Carnivali sem haldið var í gær, fimmtudaginn 7. mars.

Lífið kynningar 8. mars 2019 16:00

Allar konurnar komust áfram

Forkeppni fyrir keppnina Kokkur ársins 2019 fór fram í Kolabraut Hörpu í gær þar sem 10 matreiðslumenn kepptu um fimm eftirsótt sæti í úrslitunum sem fara fram eftir tvær vikur.

Lífið 7. mars 2019 08:00

Held að enginn viti að þetta sé á Blönduósi

Blönduós orðinn kryddbær Íslands. Húnvetningar státa af því að vera með stærstu markaðshlutdeild í sölu á kryddum hérlendis.

Innlent 6. mars 2019 20:45

Smakkaði allt á matseðlinum á Burger King

Árið 1953 var fyrsti Burger King staðurinn stofnaður í Flórída og í dag eru staðirnir 15.000 talsins og það í yfir hundrað löndum.

Lífið 5. mars 2019 14:30

Elskar fermingarveislur: Uppskriftir að brauðréttum

Hjördís Dögg Grímarsdóttir, kennari og eigandi mömmur.is, er með ráð undir rifi hverju þegar kemur að veisluréttum. Hún segir kaffiboð hentug því auðvelt sé að undirbúa þau fyrir fram.

Lífið 5. mars 2019 13:30

Landsmenn borða hátt í milljón bollur

Annasamasti dagur ársins hjá bökurum er í dag þar sem landsmenn úða í sig bollum í tilefni bolludagsins. Að sögn bakara er klassísk vatnsdeigsbolla með sultu og rjóma alltaf vinsælust.

Innlent 4. mars 2019 20:30

Blómkálið selst vel í ketó-æði

Sprenging er í sölu á blómkáli. Stærsti innflutningsaðili grænmetis á landinu, Bananar ehf., þurfti á dögunum að flytja blómkál með flugvél beint frá Hollandi.

Innlent 1. mars 2019 06:00

Þrettán ára sælkeri bakar kökur og selur á Facebook

Hinn þrettán ára gamli Ívar Patrick Lefort Steinarsson, er mikill sælkerfi og er einstaklega fær í að baka en við fengum að fylgjast með honum baka vinsæla bananabrauðið sitt.

Innlent 27. febrúar 2019 19:30

Tilbúnir matarpakkar sendir frítt heim að dyrum

Hvað á að hafa á í matinn? Þessi spurning eltir okkur hvern einasta dag, allan ársins hring og veldur oft miklu hugarangri og stressi á heimilum. Einn, tveir og elda er með lausnina.

Lífið kynningar 26. febrúar 2019 08:45

Spennandi blanda afrískrar og franskrar matargerðar á Apótek

Franska matreiðslustjarnan Georgiana Viou mun kokka á veitingastaðnum Apótek á Food and fun. Kolkrabbi með sykraðri sítrónu og rækjusnjór verður meðal þess sem gestir geta smakkað.

Lífið kynningar 22. febrúar 2019 15:15