Sigur­jón Bragi náði áttunda sæti

Sigurjón Bragi er yfirkokkur á veitingastaðnum Héðinn og liðsmaður kokkalandsliðs Íslands.

Bocuse d´Or er virtasta matreiðslukeppni heimsins og þátttakendur er meðal fremstu matreiðslumanna sinna landa. Keppnin er því hörð og miklar kröfur eru gerðar til keppenda, að því er segir í fréttatilkynningu um úrslitin.

Þar segir jafnframt að 24 þjóðir hafi keppt til úrslita eftir að hafa unnið sér inn þátttökurétt í undankeppnum sinna heimsálfa. Danmörk vann til gullverðlauna, Noregur silfurverðlauna og Ungverjaland bronsverðlauna

Hæstánægðir með árangurinn

Í tilkynningu segir að Sigurjón Bragi hafi haft fimm og hálfa klukkustund til þess að matreiða forrétt og kjötrétt fyrir 24 dómara.

„Afraksturinn var sannkallað listaverk og var annars vegar borinn fram á fallegum diskum og hins vegar á glæsilegu silfurfati. Allt gekk samkvæmt áætlun og voru Sigurjón, Guðmundur aðstoðarmaður hans og Sigurður þjálfari að vonum hæstánægðir með úrslitin,“ segir í tilkynningu.

Þjálfari Sigurjóns er Sigurður Laufdal, Bocuse d´Or keppandi 2021, og aðstoðarmaður er Guðmundur Bender.

Alltaf meðal efstu þjóða

Þá segir að keppnin hafi verið haldin frá árinu 1987 og Íslendingar fyrst tekið þátt árið 1999. Sturla Birgisson hafi verið fyrsti fulltrúi Íslands í keppninni og hafnað í fimmta sæti.

„Síðan þá hafa Íslendingar ávallt verið í níu efstu sætunum en bestum árangri náði Hákon Már Örvarsson árið 2001 og Viktor Örn Andrésson árið 2017, náðu þeir báðir í bronsverðlaun,“ segir að lokum.

Uppfært kl. 22:35, upphaflega kom fram að Sigurjón Bragi hafi unnið til verðlauna fyrir besta fiskréttinn. Það er ekki rétt og um var að ræða mistök í tilkynningu frá Klúbbi matreiðslumanna. Í uppfærðri tilkynningu er beðist velvirðingar á mistökunum.