Jólamatur
Súkkulaðikókoskökur
Þetta er allt hnoðað saman, gott að geyma inn í ísskáp í eins og 1 klst.
Hátíðarbrauð frá Ekvador
Einn pk. þurrger, 1/4 bolli sykur, 1/3 bolli volgt vatn, 6 eggjarauður, 1 tsk. vanilludropar, 1/2 tsk. raspaður sítrónubörkur, 1/2 tsk. salt, 2 til 3 bollar hveiti, 8 msk. mjúkt smjör, 1/3 bolli súkkat, 1/4 bolli dökkar rúsínur, 1/4 bolli ljósar rúsínur, 1 bolli hakkaðar pekanthnetur eða valhnetur, 2 msk. bráðið smjör.
Hálfmánar
Hálfmánar eru smákökutegund sem margir af eldri kynslóðinni þekkja en yngri kynslóðin hefur kannski ekki verið jafn dugleg að búa til. Hér er uppskrift að þessum góðu hnoðuðu kökum.
Súkkulaðikransatoppar
Hrærið marsípan, flórsykur og kakó saman, bætið eggjahvítu út í og blandið vel.
Hátíðlegir hálfmánar
Hálfmánar eru smákökutegund sem margir af eldri kynslóðinni þekkja en yngri kynslóðin hefur kannski ekki verið jafn dugleg að búa til.
Jólakaka frá ömmu
Rabarbararúsínurnar eru arfleifð frá fyrri tíð þegar fólk hafði minna á milli handanna.
Ekta amerískur kalkúnn
Kalkúnn er vinsæll réttur um jól og áramót. Fréttablaðið fékk að fylgjast með þegar Arnar Þór Reynisson, matreiðslumaður bandaríska sendiherrans á Íslandi eldaði þakkargjörðarkalkún handa starfsmönnum sendiráðsins.
Hráfæðissæla með jarðarberjakremi og ferskum berjum
Botn 200 g cashew-hnetur 100 g möndlur (flysjaðar) 200 g döðlur 100 g rúsínur
Fylltar kalkúnabringur
Sveppir, laukur og selleri er skorið niður og steikt uppúr smjöri. Beikonið er skorið niður og sett saman við og steikt. Þá er restinni blandað saman við og hrært í góðan graut. Setjið allt í matarvinnsluvél og vinnið létt saman (ekki of mikið, eiga að vera smá bitar)
Fagrar piparkökur
Stefanía Guðmundsdóttir bakar á hverju ári piparkökur sem eru bæði bragðgóðar og einkar fagrar. Hún deildi leyndarmálinu með lesendum jólablaðs Fréttablaðsins.
Jólabrauð með ljúffengu hátíðabragði
Hver þjóð hefur sínar hefðir í sambandi við brauðbakstur fyrir jólin. Hér eru uppskriftir af nokkrum tegundum brauða sem tíðkast að baka í nágrannalöndum.
Mars smákökur
Hnoðið saman hveiti, möndlur, sykur, smjör og rjóma. Hnoðið deigið vel saman. Búið til kúlur úr deiginu og leggið með góðu millibili á bökunarplötu, klædda bökunarpappír. Bakið neðarlega í ofninum við 170°C í 15 mínútur
Marinerað sjávarréttakonfekt
Ljúffengur og léttur forréttur fyrir sex manns.
Brúnkaka
Klassísk og góð
Kókosæði fyrir hátíðarnar
Þessa uppskrift að Kókosæði sendi Birgitta Elín Helgadóttir okkur.
Piparkökuhús
Það eru ekki jól hjá mörgum án þess að piparkökuhús sé bakað.
Laxa sashimi
Uppskrift frá Jóa Fel.
Alltaf fíkjuábætir á jólunum
Hjá mörgum er mesta tilhlökkunarefni jólanna að njóta veislufanga, enda beinlínis tilskipaður tími til að sleppa sér í lífsins lystisemdum. Á Hótel Holti ríkir skilningur á sætri þörf jólanna og þar eru galdraðar fram ómótstæðilegar unaðskrásir sem sóma sér vel að lokinni máltíð
Bessastaðakökur
Bræðið smjörið við hægan hita, látið síðan storkna.
Rjúpa líka í forrétt
Oddný Elín Magnadóttir, húsfrú á Kambsvegi, segir fjölskyldu sína fólk hefða. Í takt við það hefur hún í tólf ár haft grafna rjúpu í forrétt á aðfangadagskvöld.
Flatkökur
Blandið öllum þurrefnunum saman, setjið heita mjólkina saman við og hrærið í gott deig.
Gómsætur frómas
Loftur Ólafur Leifsson fékk uppskrift að gómsætum frómas frá tengdamóður sinni fyrir aldarfjórðungi og hefur á þeim tíma gert alls kyns tilraunir á honum.
Hnoðuð terta
Hveitið og lyftiduftið er sáldað.
Kjötbollur í hátíðarbúning
Gói eldaði ljúffengar kjötbollur í hátíðarbúning í matreiðsluþætti Rikku á Stöð 2 í gærkvöldi.
Bounty toppar
Þeytið vel saman smjör og sykur.
Hafraský
Þessa uppskrift að „Hafraskýjum" sendi Lára Kristín Traustadóttir okkur.
Litla góða akurhænan
Akurhænu og granatepla er beggja getið í biblíunni og því við hæfi um jólaleitið. Leifur Kolbeinsson gefur hér uppskrift að akurhænu með gómsætu granatepli.
Jólabakstur fyrir alla fjölskylduna
Allir í fjölskyldunni geta haft jafn gaman af því að borða og baka góðar smákökur hvort sem þeir eru níu ára eða níutíu og níu. Krakkar í heimilisfræðivali í 9. bekk í Rimaskóla fóru í jólagallan og bökuðu nokkrar fjölskylduvænar smákökusortir fyrir jólin.
Prins póló kökur
Sykur, egg og smjörlíki er hrært saman.
Jóla-aspassúpa
Klassískur forréttur á aðfangadagskvöld.
