Matur

Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.

Áhrif innflytjenda á íslenska matarmenningu mikil og jákvæð

Koma innflytjenda til Íslands hefur haft mikil og jákvæð áhrif á íslenska matarmenningu að sögn prófessors í sagnfræði. Erlendir veitingamenn í Reykjavík segja að í gegnum matargerð sé hægt að auka skilning og samhug á milli ólíkra menningarheima. Leyndarmálið felist í góðri blöndu gæðahráefna.

Innlent 25. ágúst 2019 22:30

Í uppáhaldi hjá Sunnevu Einars

Sunneva Einarsdóttir er í hörkuformi og slær ekki slöku við í ræktinni. Fáir Íslendingar eru með fleiri fylgjendur á samfélagsmiðlum og virðist fólk mjög forvitið um hennar hagi.

Lífið kynningar 23. ágúst 2019 13:30

Norskur risi eignast fimmtung í Nóa-Síríusi

Nói-Síríus hf. og norska fyrirtækjasamsteypan Orkla ASA hafa komist að samkomulagi um kaup Orkla á 20 prósent hlut í Nóa-Síríus.

Viðskipti innlent 22. ágúst 2019 08:42

Sveppur sem ógnar bananaframleiðslu heimsins hefur náð til Suður-Ameríku

Yfirvöld í Kólumbíu hafa lýst yfir neyðarástandi.

Viðskipti erlent 20. ágúst 2019 14:16

Mun fleiri veitingastaðir hafi opnað heldur en lokað síðustu 18 mánuði

Formaður skipluagsráðs segir borgina ekki ætla að stýra fjölda veitingastaða.

Innlent 16. ágúst 2019 16:21

Nauðsynlegt að Íslendingar gegnumsteiki hamborgara

Matvælastofnun minnir á mikilvægi þess að steikja hamborgara og aðra rétti úr hakki í gegn til að koma í veg fyrir eitrun af völdum E.coli-baktería.

Innlent 16. ágúst 2019 12:15

Ræðir lokun Ostabúðarinnar: „Ég ætla ekki að drepa mig á þessu“

Jóhann Jónasson ræddi þunga stöðu veitingastaða í miðborg Reykjavíkur.

Viðskipti innlent 15. ágúst 2019 09:36

Hendum ekki afmælisafgöngum – verslunum verði skylt að gefa

Ég fór eitt sinn í fínt afmælisboð þar sem boðið var upp á grillaða hamborgara og kjúkling úr betri kjötverslunum bæjarins.

Skoðun 15. ágúst 2019 07:00

Zara Larsson og einkakokkur Eds Sheeran prófuðu sýndarveruleikaveiðar og smökkuðu svið

Einkakokkur Eds Sheeran, Josh Harte, og söngkonan Zara Larsson heimsóttu eftir tvenna tónleika höfuðstöðvar Matís ohf. til að fræðast um hefðbundin og ný íslensk matvæli og framtíð í matvælagerð með þrívíddarprentun matvæla og sýndarveruleika. Heimsóknin átti sér stað eftir tvenna tónleika sem Sheeran hélt hér á landi. Larsson var á meðal þeirra sem hituðu upp fyrir kappann.

Lífið 14. ágúst 2019 15:39

Endurgerði eina frægustu pöntun kvikmyndasögunnar

Hamborgarapöntunin úr Harold and Kumar go to White Castle er meðal þekktari pantana kvikmyndasögunnar. Hún hefur nú verið endurgerð af YouTube stjörnu.

Bíó og sjónvarp 14. ágúst 2019 12:30

Rannsaka umfang matarsóunar á Íslandi

Í næstu viku verður byrjað að hringja út til ríflega 1.000 heimila sem lenda í slembiúrtaki og heimilisfólk beðið að taka þátt í rannsókninni.

Innlent 14. ágúst 2019 09:06

Kominn tími til að rannsaka innihaldsefni íslenskra bláberja

Allt of lítið er vitað um íslensk ber til að hafa traustar upplýsingar um hollustu þeirra.

Innlent 13. ágúst 2019 17:50

Árið fyrirtaks sveppaár

Guðríður Gyða Eyjólfsdóttir sveppafræðingur kynnir í dag á Amtsbókasafninu á Akureyri hvernig eigi að greina og safna matsveppum, verka þá, frysta og þurrka.

Innlent 13. ágúst 2019 07:15

Jólaundirbúningur hafinn í Stykkishólmi

Sæþór H. Þorbergsson, veitingamaður í Stykkishólmi er farin að undribúa jólin með því að verka og gera jólaskinkuna fyrir jólin 2019 klára.

Innlent 10. ágúst 2019 19:30

Stofnanir og stórfyrirtæki laða til sín færa kokka

Opinberar stofnanir og stórfyrirtæki eru í auknum mæli að ráða til sín færustu kokka landsins. Eftirsótt er að komast í þessar stöður vegna þægilegs vinnutíma og góðra launa. Bitnar það á hótelum og stórum veitingastöðum.

Innlent 10. ágúst 2019 08:00

Ballið búið á Dill

Veitingastaðnum Dill við Hverfisgötu hefur verið lokað.

Viðskipti innlent 7. ágúst 2019 13:02

Segir súrdeigsbrauð, rauðvín og ólífuolíu vera málið

Ég held að við séum bara að borða of mikið yfir höfuð. Við borðum mikinn sykur, mikið ger og mikið hveiti, mikið skyndibitafæði. Við, því miður, erum að elta Ameríku of mikið, segir Birna G Ásbjörnsdóttir, doktorsnemi í heilbrigðisvísindum við HÍ.

Lífið 7. ágúst 2019 12:47

Domino's á Íslandi að fullu í hendur Bretanna

Forsvarsmenn Domino's hér á landi hafa ákveðið að nýta sölurétt sinn á 4,7 prósent hluti í Pizza-Pizza, sem á og rekur Domino's hér á landi, til breska móðurfélagsins Domino's Pizza Group,

Viðskipti innlent 6. ágúst 2019 13:04

Sýrlensk bragðlaukaveisla á Mandi í Skeifunni

Hjónin Hlal Jarah og Iwona Sochacka opnuðu nýlega sýrlenska veitingastaðinn Mandi í Skeifunni - Faxafeni 9. Nýi staðurinn er útibú frá Mandi við Ingólfstorg sem þau hafa rekið í 7 ár.

Lífið kynningar 2. ágúst 2019 15:00

Duttu í lukkupottinn í ruslagámi í Austurstræti

Það er hægðarleikur að finna fullt af ætilegum mat í ruslatunnum Reykjavíkur.

Innlent 1. ágúst 2019 10:15

Matarvenjur barna og sóun

Uppeldi barna er mikil áskorun fyrir alla sem að því verkefni koma og er um margt að hugsa í því samhengi.

Skoðun 18. júlí 2019 08:30

Öðruvísi matarsóun á sér stað í sumarfríinu

Dóra Svavarsdóttir matreiðslumeistari hefur látið sig matarsóun varða um árabil og hefur sem dæmi gert fjölda myndskeiða og haldið matreiðslunámskeið þar sem hún fer yfir ýmis atriði til að koma í veg fyrir matarsóun.

Innlent 18. júlí 2019 07:00

Fá heimili og fyrirtæki til að mæla matarsóun

Gríðarlegu magni af matvælum er sóað á hverjum degi. Gert er ráð fyrir að Reykvíkingar hendi mat að andvirði 4,5 milljörðum árlega. Á þessu ári verður leitað til heimila og fyrirtækja til að kanna magn matarúrgangs. Hægt er að koma í veg fyrir matarsóun með góðri skipulagningu ásamt því að fylgjast betur með hvað er til í ísskápnum.

Innlent 18. júlí 2019 04:00

Mest lesið